Et supert tilbehør til en super suppe. De er basert på DENNE oppskriften, men uten søtning og med ost. Lages i en fei på hektiske dager eller når du får uventede gjester til middag. Oppskriften under gir deg et alternativ uten gluten og et med.
OSTESCONES, 9 stk:
80 gram jyttemel (glutenfri) eller ca 100 gram hvetemel
80 gram havregryn (glutenfrie ved behov)
40 gram bokhvetemel (glutenfri) eller rugmel
30 gram smør, romtemperert (m. salt)
2 ts bakepulver
2 ts tørket rosmarin + ekstra til toppen
2,5 dl skummet kulturmelk
1 dl revet hvitost + ekstra til toppen (gjerne mozzarella)
Bland sammen alt det tørre i bakebollen før du smuldrer inn smøret. Tilsett kulturmelken og bland alt godt før du tilsetter osten.
Fukt hendene lett og form boller som trykkes litt flate. Legg de på et stekebrett med bakepapir og dryss litt ekstra ost og rosmarin på toppen.
Stekes på 200 grader i ca 15 minutter, til osten er gylden.
Jeg har sløyfet salt i oppskriften siden jeg bruker smør med salt og det i tillegg er mye salt i osten.