PEPPERKNAPPER med sjokolade, appelsin og pistasj

.....eller FANCY PEPPERKAKER, altså små pepperkaker med en vri. Du ser de i bakgrunnen. Dette er foreløpig årets siste konfekt fra meg. Håper dere har funnet noe godt til nyttårsaften.

PEPPERKNAPPER med sjokolade og appelsin:

hvit sjokolade

mørk sjokolade

kandisert appelsin i biter
grovhakkede pistasjnøtter

Her har jeg ingen eksakte mål, lag så mange som du orker. Det eneste er at du vil trenge med hvit enn mørk sjokolade.

Smelt den hvite sjokoladen før du dypper kjeksene halvveis ned i den. Legg de ferdig dyppede på bakepapir eller aluminiumsfolie. Dryss over pistasjnøtter og kandisert appelsin før den hvite sjokoladen stivner. Smelt så den mørke sjokoladen, bruk en skje til å lage striper med mørk sjokolade over kjeksknappene.

Oppbevares kjølig i en tett boks.

HVITE SJOKOLADEPLETTER:
Etter en stund ble jeg lei av å dyppe kjeks og laget hvite sjokoladepletter med pistasjnøtter av resten av sjokoladen. Fordel sjokolade utover bakepapir eller folie med en skje og dryss nøtter over før den stivner. Har du lyst kan du også bruke appelsin her. Lag striper med mørk sjokolade på disse også.