Så hva har skjedd siden sist med mitt forsøk på et lchf-rettet kosthold. Helt ærlig, jeg har rett og slett vært i skikkelig dårlig form. Som jeg også har skrevet om før har jeg gallestein, og har derfor vært veldig usikker på om min mage vil takle så mye fett. Det gjorde den altså ikke. Nå har jeg ikke orket å gå til lege med dette, fordi jeg opp igjennom årene har blitt så vant til å være dårlig i magen, ikke synes legen har kunnet gi meg noe hjelp eller svar tidligere. Selv om man får mye rar informasjon når man søker på nettet, tror jeg at jeg har klart å komme frem til hva slags dårlig jeg har blitt og hvorfor. Når man spiser mye fett trenger magen å produsere ekstra mye gallesyre for å bryte ned fettet. Dette har jeg kjent ved en ømhet rundt området hvor galleblæra sitter, og jeg har virkelig følt at den har jobbet på høygir. Videre har dette ført til ekstra mye gallesyre i magen hele tiden, som antagelig har gitt en betennelse, eller en type magekatarr. Dette er noe jeg har lest at mye syre og stress kan forårsake. Jeg har hatt veldig mye vondt i magen, daglig, og spesielt når jeg har vært sulten. Da har jeg hatt stikkende kramper, hvor jeg også blir kvalm. I tillegg har jeg vært veldig svimmel, noe som kommer som små bølger, spesielt når jeg sitter eller står stille lenge. Ikke helt sikker på hva dette kommer av ennå, bare at jeg har et naturlig lavtblodtrykk, men likevel ikke ekstremt lavt. Dette blir helt borte når jeg beveger meg godt, så tenker nok at medisinene er å sørge for å være fysisk aktiv for å få blodtrykket litt opp. De siste dagene her jeg også fått meg en kraftig forkjølelse, og jeg mistenker at immunforsvar mitt har vært svakere nå som magen har vært dårlig i et par uker. En dårlig kombinasjon med alle bakteriene jeg møter daglig altså ;).
Nå skal det sies at den siste perioden har vært en av de mest hektiske og stressende på lenge, så jeg valgte nok ikke det beste tidspunktet for å legge om kostholdet. Det ble rett og slett bare en ekstra stressfaktor. En del av disse stressfaktorene er borte nå, og det føles veldig godt å endelig kunne senke skuldrene noen hakk.
Jeg tror fremdeles ikke at det finnes noen eksakt fasit på hvilket kosthold som gjelder for alle, men at vi alle har forskjellig personlighet, er unike individer og det samme må derfor gjelde for kostholdet vårt. I tillegg må kostholdet tilpasses livsstilen vår. Jobber du nattevakter må du jo finne din egen spiserytme. Jeg som har varierte dager mellom 7 og 17 må tilpasse meg det, noen dager trener jeg tidlig andre er jeg på jobb tidlig. Ingen dager er like, og jeg kan derfor ikke ha 1 fast rutine. I tillegg er dagene mine på jobben gjerne hektiske, og det må jeg ta hensyn til ved å sørge for å ha et jevnt blodsukker. Altså funker det dårlig med 5:2 dietter eller dietter hvor man hele tiden skal være i stort underskudd på kalorier, for tolmodigheten min er jeg nødt til å ha på plass.
Så tilslutt, bare en liten liste over hva jeg kommer til å fokusere på i tiden fremover.
- mye grønnsaker
- godt med proteiner
- spise fett og ikke være redd for fett, men spise det naturlig fettet og i en passelig mengde (eksakt hvor mye det er kan jeg ikke gi noe svar på) Altså står jeg forsatt på det at smør og olivenolje, samt fløte, rømme og melk er sunnere en margarin, soyaolje og kunstige produkter som f.eks vita hjertegod sin matfløte.
- spise hvetefritt, og bruke fiberrike kornsorter. I ferier og på veldig spesielle dager kan jeg unne meg litt mat med hvete i, men dette er noe jeg prøver å unngå fordi jeg vet jeg kommer til å se gravid ut etterpå, samt få et lite tarmgassproblem ;).
- spise moderat med karbohydrater, altså tar jeg litt mindre pasta, ris eller potet ved siden av, men jeg unngår det ikke helt, da ble kostholdet alt for komplisert. Altså går jeg ikke over på noen høykarbodiett, for det var jeg ikke på før jeg forsøkte å legge om heller.
- begrense inntaket av frukt og spise det helst som en del av et større måltid. Bær bruker jeg derimot en del mer av, fordi det skal være bedre for blodsukkeret i forhold til mengde sukker du får i deg.
- unngå mye sukker, og bruke naturlig søtning i små mengder. - spise variert, altså variert med fisk og kjøtt, varierte grønnsaker, varierte smaker. Jeg kommer også til å fortsette med å prøve ulike oppskrifter som er lavkarbo, glutenfri, raw og paleo, eller italiensk, meksikansk eller indisk, rett og slett fordi jeg synes mat og kosthold er interessant.
- ikke nekte meg selv ting, men alt med måte.
- unngå småspising og sørge for å bli passe mett til hvert måltid (føles som ca 80% mett), slik at jeg er mett i 3-4 timer.
- spise når jeg er sulten, ikke etter klokka som jeg gjorde før.
- drikke mye vann, og ha juice som noe ekstra på dager hvor man skal kose seg.
- være flink til å planlegge, slik at jeg unngår at mat blir en stressfaktor. Jeg sjekker alltid hva vi skal ha til lunsj på jobben, og hvis det er noe jeg ikke føler meg komfortabel med å spise så tar jeg med min egen matpakke. Matpakkene inneholder gjerne en salat, eller middagsrester med litt varierte smaker.
- det skal være kosthold jeg kan leve med, ikke en diett jeg går på i en kort periode. Jeg kan ikke leve med å nekte meg selv frukt, pasta, ris eller sjokolade helt, men som sagt før, alt med måte og alt til sin tid.
Jeg kommer til å fortsette med å ta noen kosttilskudd, men jeg tenker at kroppen bør klarer å fordøye maten selv og at fordøyelsesenzymer, som jeg tok i en periode ikke bør være nødvendig i det daglige. Fokuset vil heller være på å spise mat som magen klarer å fordøye på en god måte, noe den ikke klarer med f.eks hvetemel. De gangene jeg spiser hvete tar jeg fordøyelsesenzymer, og det hjelper litt, selv om det aldri vil bli helt bra.
Dette tar jeg daglig:
- Omega 3
- Melkesyrebakterier
- B-vitamin
- D-vitamin
- Magnesium (på kvelden)
Jeg tar også min vanlige allergitablett, fordi jeg er allergisk mot blant annet støv og alle dyr med pels, og vi har støtt og stadig naboen sin katt på besøk. Det er så mye hyggeligere å kunne kose litt med den katten, uten at øyne og nese renner for resten av dagen. Så klart må jeg forsatt være flink til å vaske hender etter at jeg har tatt på den, og ikke klø meg i øynene før jeg har gjort det ;).
Akkurat når tar jeg også Enchinacea, fordi jeg som sagt har fått en kraftig forkjølelse. Det ser ut til å virke fordi jeg er allerede etter en dag mye bedre.
Stress er en dårlig greie for min kropp og ikke minst for magen, og fokuset mitt vil fremover ligge på å eliminere alle unødvendige stressfaktorer, og finne tid til det som gir meg godfølelsen. Men samtidig, som jeg alltid sier til assistentene mine, er det forskjell på å være stressa og effektiv :).
Jeg ønsker deg god og stressfri, men kanskje effektiv, dag :).