En ny frokostide jeg fikk fra Instagram og foodandbreakfast. Baked Oats som det går under er en skikkelig instahit for tiden, sammen med muggcake eller cake in a cup. Jeg som alltid er ute etter nye frokostideer må jo teste, og det ble enda en fantastisk god liten sak. Min ble med bringebær, men dette er også en sånn greie som du kan variere etter smak og behag. Hva med eple, eller kanskje skeie ut med mørke sjokoladebiter, også kan du så klart lage den uten bær eller bruke akkurat de bærene du har lyst på. Under får du basisoppskriften jeg bruker, også tilsetter det du har lyst på av smak og fyll.
BAKT HAVRE til 1 person:
1/2 most banan
1 egg
1/2 dl melk (bruke det du har og liker)
1 dl havregryn (evt kan noe byttes ut med havrekli)
1 klype salt
1/4 ts bakepulver
1/4 ts kardemomme
1/4 ts kanel
1/2-1 dl bær, fruktbiter eller annet (kan sløyfes)
Bland sammen alle ingrediensene bortsett fra bær eller frukt som du rører forsiktig inn tilslutt. Hell det over i en passe form, liten kakeform, ildfastform eller en stor muffinsform. Stekes på 200 grader i ca 15 minutter.
Server den med cottage cheese eller kanskje kesam, og gjerne noen ekstra bær fordi det pynter opp og tilfører frisk smak.
Min ble 100 % havrekake siden jeg brukte havredrikk istede for melk, også erstattet jeg også 1/4 av havregrynene med havrekli for enda mer fiber. Vær obs på at ikke all havre er 100% glutenfri hvis du trenger det. For min del er det hveten som er det største problemet, ikke nødvendigvis gluten, som går bra i små mengder.